Agneau biologique
L’agneau biologique de l’UE offre une combinaison unique d’avantages pour la santé, un goût supérieur et des pratiques de production durables. Avec sa popularité croissante et sa forte présence sur les marchés domestiques et internationaux, l’agneau biologique d’Irlande est le choix parfait pour ceux qui recherchent une viande savoureuse de haute qualité.
Qu'est-ce qui rend l'agneau biologique ?
- Un niveau supérieur de bien-être animal. Les animaux doivent disposer de beaucoup d’espace, à l’intérieur comme à l’extérieur, ce qui permet de réduire le stress et les maladies.
- L’utilisation systématique d’antibiotiques n’est pas autorisée.
- Les animaux doivent avoir accès aux pâturages pour paître dès que les conditions le permettent.
- Routine antibiotic use is not permitted.
- Aucun engrais ni pesticide synthétique n’est utilisé.
La production d’agneau biologique en Europe implique un système d’élevage ovin qui exige l’application de pratiques agricoles réfléchies pour éviter de nuire à l’environnement et qui privilégie le bien-être animal. La construction et le maintien de la santé des sols, ainsi que la prévention des maladies du troupeau, sont également des aspects importants de la production d’agneau biologique.