Agriculture familiale
L'importance de l'agriculture familiale générationnelle en Europe et en Irlande
L’agriculture familiale et générationnelle est au cœur de la culture et du patrimoine de l’Europe. La transmission des connaissances et des compétences agricoles, combinée aux mesures strictes de la production alimentaire biologique, permet à l’UE d’être une source majeure de bœuf et d’agneau biologiques. En Irlande, l’agriculture reste ancrée dans la culture et soutient les économies rurales. La taille moyenne des troupeaux est de 66 bovins et de 133 ovins. En agriculture biologique, un faible taux de chargement est requis, ce qui en fait un système idéal pour soutenir le modèle de petite ferme familiale.
Rôle clé dans le développement rural
Les fermes familiales rendent les économies rurales plus compétitives et durables, garantissent la sécurité alimentaire, améliorent les moyens de subsistance et protègent l’environnement.
Reconnu par les Nations Unies comme essentiel pour atteindre l’objectif de faim zéro, une planète résiliente et un développement durable.
Agriculture biologique
L’adoption de pratiques innovantes rend les fermes plus viables et attire la prochaine génération à poursuivre la tradition de l’agriculture familiale.
Troupeau allaitant
Le système d’allaitement est un système de reproduction dans lequel les vaches produisent des veaux pour le bœuf et ne sont pas utilisées pour produire du lait pour les produits laitiers. Dans ce système, le lait maternel de la vache est donné au veau.
Les races de bovins de boucherie comprennent Hereford, Limousin, Charolais, Aberdeen Angus, Simmental et Shorthorn. L’Irlande possède le troisième plus grand troupeau de vaches allaitantes au sein de l’UE.
